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牛排幾成熟好吃

來源:互聯網發布時間:2016-01-07 19:29:32評論:0  圍觀:


說起西餐的話,最具代表性的食物莫過于牛排,說到西餐,本能性的反應就是想到牛排,早在19世紀,美國人就已經將牛排當做了最愛的食物之一,在中國來說,牛肉就算得上是特色美食了,而在國外,牛排只不過是家常菜罷了。牛排從19世紀的美國向全世界流傳出來,后來被越來越多的人喜愛,對于經常吃牛排的人來說,自然有自己喜歡的一套牛排吃法,不過對于沒有嘗試過的朋友來說,牛排幾成熟好吃?牛排怎么做好吃?都是急需知道答案的問題。

牛排幾成熟好吃1

不同種類的牛排需要的火候是不同,好吃嘴小編根據牛排的分類來給大家介紹牛排幾分熟好吃。首先推薦的西冷牛排,一般是指肉質鮮嫩,而且帶有嫩筋的牛肉,這種牛排肉取自于牛背最柔嫩的部位,根據位置不同,做出來的牛排口感也是大不相同的。像這種西冷牛排推薦的火候是4至6成熟,這時候牛排比較燙,牛排的里面呈現出粉紅色并且帶著一些棕褐色。

牛排幾成熟好吃2

接下來是菲力牛排,這個名字相信大家會比較熟悉,菲力牛排是比較受歡迎的種類,牛肉取自于牛的腰內肉 ,這一部分因為運動量比較少,所以肉比較瘦,油脂較少,尤其是女性朋友更多的喜歡選擇菲力牛排。相比較而言,菲力牛排比較鮮嫩,口感較好,但是沒有嚼勁,比較適合不想長胖的女性,正在長身體的小朋友和消化不是很好的老年人。這種菲力牛排的話,推薦大家食用7分熟左右的。七分熟的牛排是初吃牛排的人最適合的程度,牛肉一般呈現出棕褐色,內部夾雜著少許粉紅色,跟一分熟的不同,看不見血紅色,不會太過刺激腸胃。

牛排幾成熟好吃3

牛小排,是取自于牛的胸腔兩側,因為含有肋骨,所以適合的火候為全熟,牛小排因為帶有骨頭,所以吃起來肉質肥美多汁,非常具有嚼勁,特有的全熟肉質,即使是害怕吃生的朋友特能盡情享受,因為是全熟的火候,所以完全不會品嘗到澀澀的口感。這種牛小排非常適合男性朋友食用,不過更多的男性喜歡吃三分熟的牛排。越是年輕的人則越是喜歡帶有生澀口感的,年輕人都喜歡吃有嚼勁的食物,中國人是這樣,外國人對于牛排幾分熟好吃也是如此。

 

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