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白領別虧待自己的午餐

來源:養生發布時間:2014-08-05 20:49:27評論:0  圍觀:

    一、叫外賣:記得補充綠葉菜

  上班族午休時間短,吃盒飯或者麥當勞、肯德基等快餐成了白領們的首選,三兩口就簡單解決。另外,像士多里的方便盒飯,往往只是一只鹵雞腿或一些叉燒,加少許咸菜,新鮮蔬菜很少見。

  健康隱患:盒飯往往油和鹽超標,肉類或隔夜菜多,新鮮綠葉蔬菜少,營養搭配不合理。加上白領工作忙碌,三兩口就吃完一份午餐。這種吃法導致食物未經細嚼就進入胃里,容易造成消化不良,且胃也要分泌更多的胃酸消化食物,加重了胃的負擔,日積月累容易發展成各種胃病。

  解決辦法:每天自帶一個水果,午飯后兩小時左右吃,晚上用餐要記得補回中午的那一份綠葉菜。此外,不要一邊吃飯一邊工作,工作時血液主要集中在大腦,會影響胃腸道消化吸收食物。一頓午餐至少要騰出20分鐘來專心進食。

  二、下館子:先吃青菜和米飯

  總吃盒飯,菜式單調,于是每到午餐時間不少上班族會結伴去餐館拼飯吃。餐館里的飯菜總比盒飯要可口一些,比洋快餐更對中國人胃口。

  健康隱患:餐館的菜普遍用油較多,味道重,且一桌的菜總是肉多菜少,能量是夠了,但營養結構卻不平衡。

  偶然去一次餐館吃飯并無不妥,每天這么吃肯定會攝入過多能量,因此不可取。而且現在川菜館、湘菜館遍地開花,很多人無辣不歡。辣味食物食用過多會刺激胃黏膜,也有些人吃辣后會出現上火、便秘等癥狀。

  解決辦法:在餐館里要選擇清淡的菜式,多蒸煮,少煎炸。上菜后,先吃米飯和蔬菜,再適當吃些肉類,七八分飽即可。喜歡吃辣的也可以搭配一兩個新鮮辣椒做的小炒,但不宜多,經曬干或高溫烹調的辣椒要盡量避免,回到辦公室后要吃些酸味水果。

  三、自帶飯:必須保證營養衛生

  自帶飯盒方便、省錢,不用擔心“地溝油”的問題,而且可以控制油、鹽、糖的用量,因此,很多白領加入到“便當一族”當中來,晚餐煮多一些,把吃剩的留到第二天帶回單位作午餐。

  健康隱患:隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失,而且亞硝酸鹽的含量也增加。

  解決辦法:自帶飯的素菜應以塊莖類為主,例如西紅柿、白蘿卜等。自帶飯若品種少,那么晚餐時應適當增加食物種類。此外,飯菜做好后要及時密封好,放在4℃冰箱中保存,第二天進食前要徹底加熱,注意食物衛生。

  小編溫馨提示:下午茶時間補充一個水果。通常外賣盒飯或者自帶盒飯中的蔬菜存放時間較長,有些更經過反復加熱,使其中的維生素流失或破壞。顯然這個午餐的維生素是不足的,因此,如果堅持下午吃一個水果的話,不僅可補充午餐攝入不足的維生素,還可減少下班時的饑餓感。

  但是,值得注意的是,現在一些“減肥族”用水果代替午餐,吃一個蘋果或香蕉,午餐就免了,這種做法是不可取的,因為水果營養結構不平衡,不能滿足一天中正常午餐所提供的營養,長期用水果代餐,不僅達不到減肥目的,還可能導致營養不良。

溫馨提示:以上小編為大家詳細介紹了白領別虧待自己的午餐,希望能對大家有所幫助。

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